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Mo-Mo-Paradise

同屬「貝里尼」關係企業的「Mo-Mo-Paradise」為在台引進日本技術，不但對牛肉、豬肉的品質要求極高，從原汁到沾料、湯頭等，皆展現日本原汁原味，目前供應壽喜燒、涮涮鍋及和風味噌鍋，以90分鐘吃到飽形式提供精緻可口道地的壽喜燒及Shabu-Shabu。

《食物》

精緻日式壽喜燒及Shabu-Shabu，強調新鮮、健康與品質的堅持，所有湯頭及沾醬都由日本進口，以保持日式原味；直接從澳洲引進最適合SUKIYAKI之精選低脂肪、口感滑嫩的牛肉，且搭配許多種新鮮蔬菜。

【和風辣味味噌湯】，精選食材全部來自原產地，除了融合食材的特色，留住美味之外，MO-MO堅持的健康概念在味噌鍋也不缺席。來自信州的味噌是當然的主角，昆布更是耳熟能詳的健康食材；昆布因含有高量的食物纖維，不但可以防止高血壓、動脈硬化、貧血、便秘外，所以有防止骨幹疏鬆及老化的效果。MO-MO的和風辣味味噌鍋，以長時間精緻的濃郁雞湯為湯底，加上味噌與昆布融合其中，美味的湯頭加上新鮮得時蔬、日式年高等，豆腐皮、蒟蒻等食材，在吸收了湯底內的精華，入口後味蕾即充滿了幸福的感覺，構築成純日式，健康又美味的和風味噌鍋料理。

【壽喜燒】屬重口味，湯頭甘甜；一旁附帶過濾生飲水及壽喜燒原汁，供顧客自行調配湯頭。薄而微帶油花的牛肉片，只需涮燙幾秒既可食用，肉質細緻夠味並吸取了湯汁的甘甜，再沾點蛋汁，滑潤口感相當好吃。如要享受另一風貌，可將蔥花及蒜末加入蛋汁內，味覺更為豐富。大約十種以上的蔬菜以推車呈現桌邊，包括空心菜、金菇、黃豆芽等，有時也有年糕，顧客可依喜好選擇；只是吃到最後，蔬菜就稍顯甜膩。附帶的白飯，使用台灣自產的越光米，粒粒香Q有勁。     

【Shabu-Shabu】的湯頭比一般涮涮鍋還要清淡，以芝麻醬及金桔果醋為沾料，給予食材不同的風味感受。此處吃到飽價格為$299~$399，另加10%服務費，只可用餐90分鐘。另一吃到飽價格為$800，不分時段，可選用菜單內任何項目，包括酒類，可用餐兩小時。

《服務》

侍者對餐廳及食材瞭若指掌，可為顧客一一介紹作答，可見教育訓練的成功。工作人員大都年輕有朝氣，雖無西式餐廳的專業與優雅，但親切有禮，也會時時注意顧客需求；對於此類型餐廳而言，服務算是相當好。只是90分鐘的用餐限制，對於細嚼慢嚥或喜愛休閒用餐的客群可能造成催促感。此處酌收開瓶費$250/瓶。

《氣氛》

「Mo-Mo-Paradise」無中文店名，但意義為「吃牛肉的天堂」，Mo-Mo指牛叫聲，相當有趣。一樓入口處，既可感受店家對裝潢的用心，以吃到飽形式來說，此處可說是美侖美奐。用餐區為二樓，可容納約192人，每桌採獨立用餐空間，但隔間還是給人一種略為狹窄的感覺。除此外，咖啡色系為主的裝潢與日式現代的設計，搭配造型典雅的白色布質圓筒弔燈，加上舒服的沙發椅與木質桌子及隔板，以及木頭架上的藝術擺飾，讓人覺得悠閒舒適。此處有四個可容納12~50人的包廂供私人聚會。

《酒單》

提供各式酒類，包括西式調酒、日式沙瓦、啤酒等，紅酒只有House Wine。

在這冷冷的冬天裡最適合吃著熱騰騰的shabu-shabu來感受那熱熱的暖意，且當日壽星(須出示證明)來電消費，可以免費特選甜點一份唷。

『各店資訊』

忠孝牧場

地址：台北市忠孝東路4段293號2樓                                                       

電話：02-2772-1577

98牧場

地址：台北市忠孝東路4段98號5樓

電話：02-2752-6609

慶城牧場

地址：台北市慶城街29號

電話：02-2546-8585

Kmall牧場

地址：台北市中正區忠孝西路一段50號5樓

電話：02-2382-2668

台大牧場

地址：台北市羅斯福路4段68號3樓

電話：02-2363-0217

【文章參考YAHOO、MO-MO官方網站、英卓美食網（作者Kat）】